Aroma
Es una cerveza con un aroma moderado alto a tostado, con un suave olor torrefacto y, en ocasiones, un tono a chocolate. También se perciben sensaciones sutiles a caramelo o replica de dulce.
Apariencia
Aunque a simple vista posee un intenso color negro, presenta un hermoso matiz rubí cuando se ve a contraluz. Tiene una buena claridad y brillantez. La capa de espuma es de un color canela y goza de una buena retención de espuma que se adhiere al vaso formando un hermoso encaje al ser consumida.
Sabor
Tiene un sabor dulce comparable al bizcocho, chocolate y/o caramelo gracias a su dulzor residual. También se presenta en importante medida un sabor tostado que contribuye a una sensación torrefacta suave en el retrogusto lo que añade complejidad a la cerveza. El amargor procedente de los lúpulos usados en ésta se puede describir como bajo y se equilibra a favor de un sabor más maltoso que amargoso.
Sensación en boca
Posee un cuerpo medio por lo que cuenta con un buen balance entre robustez y ligereza lo que le permite no ser tan alcohólica. Gracias a tener una carbonatación moderadamente alta, se experimenta una agradable textura sedosa y cremosa.
Impresión general
La Menestral Caficultor es una cerveza altamente disfrutable por que a medida que va aumentando de temperatura expresa matices de sabor y aroma tostados, torrefactos y dulces que evolucionan constantemente. Es una cerveza espumosa, sedosa, con alta tomabilidad, excelente brillantez y claridad. ¡No es amarga y presenta un dulzor residual que atrae al cervecero a pedir más!
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